面包糠炸虾作为一道芥末味炸菜，大概需要30分钟，轻轻松松就能完成，一起来了解一下做法吧。

面包糠炸虾所需材料

制作面包糠炸虾用到的主料有黑虎虾400克、面包糠100克、玉米粉100克、盐少许、鸡蛋一个、自制沙拉酱少许，辅料有油适量

面包糠炸虾的做法步骤

从冰箱里拿出虾去冰，注意不要用太烫的水，不然就烫熟啦

冰花开了，开始去虾线、虾头、虾皮。注意虾尾端留点虾皮。去虾线有个窍门就是用牙签挑虾尾端第二节虾背的地方，一挑就出来了很方便。

然后用刀划虾背，让虾子成扇形打开。注意不要划太狠把虾分成两半了

将鸡蛋打开留取蛋清备用。少许蛋清加到虾里面用手抓一抓，放个5分钟。面包糠在大型超市里都有卖的，一袋几块钱可以用好多次哦！

我就静静地看着不说话

步骤：虾—玉米粉—蛋清—面包糠—油锅炸。注意油一定要大火烧开后换小火炸。炸到虾尾翘起捞出，所有的炸完再过一遍油至虾金黄色捞出。

第一遍过油

炸好了沾着自制沙拉酱，真的是好好吃。下次交大家做沙拉酱，超级简单

面包糠炸虾的制作小技巧

 

前段时间盒马鲜生做活动买了两盒虾，家里上个星期炸素丸子还有剩下的油，刚做好了沙拉酱，正好做个炸虾